Las estudiantes Ana Silva Benavides y Martha Vivas Sandoval del programa de Ingeniería Agroindustrial participaron en el VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, realizado los días 4, 5 y 6 de octubre de 2022 en la ciudad de Córdoba, Argentina . Las estudiantes presentaron ponencia modalidad póster titulada "Caracterización química y reológica de harinas hiperproteicas desgrasadas de quinua"
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